No coração do Vale de Colchagua, a Viña Montes criou um dos vinhos mais exclusivos e cobiçados do Chile: o vinho Montes Taita. Esta verdadeira obra-prima representa o auge da arte enológica de Aurelio Montes, elaborada apenas em safras excepcionais e sob padrões de perfeição quase míticos.
Segundo explica Francisca Baeza, responsável pelo turismo da Viña Montes, “o vinho Montes Taita é um superícone da nossa vinícola. É produzido apenas quando a safra é perfeita, segundo o julgamento do enólogo, com uvas selecionadas manualmente e processos de vinificação únicos“.
A história por trás do vinho Montes Taita que o povo brasileiro quer saber
O vinho Montes Taita nasceu do desejo de Aurelio Montes de criar um vinho que capturasse a essência mais pura de sua experiência, paixão e conhecimento. Inspirado no conceito de “Taita”, que significa “sábio”, este vinho busca ser a representação máxima da sabedoria enológica acumulada ao longo de décadas.
O Taita não é um vinho produzido todos os anos. Ele só é elaborado quando as condições climáticas e a maturação das uvas no terroir de Marchigüe são consideradas perfeitas, seguindo uma filosofia de qualidade acima da quantidade.
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O Que Torna o Vinho Montes Taita Único?
As características que distinguem o vinho Montes Taita são extraordinárias:
- Seleção manual de uvas: Apenas os melhores cachos são escolhidos, em quantidades reduzidas, para garantir qualidade suprema.
- Fermentação em barricas de carvalho francês de primeiro uso: Um processo artesanal que permite uma integração perfeita entre fruta e madeira.
- Amadurecimento prolongado: O vinho repousa por mais tempo que o habitual, alcançando uma estrutura e complexidade excepcionais.
- Produções muito baixas: Cada garrafa reflete dedicação extrema e seleção natural rigorosa.
- Blend secreto: Embora o Cabernet Sauvignon de Marchigüe predomine, o blend final inclui outras variedades criteriosamente selecionadas, mantendo um ar de mistério e exclusividade.
Como destaca Francisca Baeza, “o blend do vinho Montes Taita é feito com as melhores uvas do ano, sempre buscando a expressão máxima da qualidade“.
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Notas de Degustação do Vinho Montes Taita
O vinho Montes Taita proporciona uma experiência sensorial de altíssimo nível:
- Visual: Cor rubi intensa com reflexos púrpura, evidência da sua concentração e potencial de guarda.
- Aromas: Notas profundas de frutas negras maduras, especiarias finas, toques de couro, grafite e sutis nuances de tabaco.
- Paladar: Potente, mas elegante, com taninos redondos, acidez vibrante e um final muito prolongado, digno dos grandes vinhos de guarda.
Graças à sua estrutura robusta e finesse, o Montes Taita pode evoluir em garrafa por mais de 20 anos, ganhando ainda mais complexidade e nuances.
Onde comprar vinho Montes Taita? para levar para São Paulo, Rio de Janeiro ou seu estado de residência
O vinho Montes Taita está disponível na loja oficial da Viña Montes e em boutiques especializadas em vinhos premium tanto em Santiago quanto no Vale de Colchagua. Sua produção limitada o transforma em um verdadeiro tesouro enológico, ideal para colecionadores e amantes dos grandes vinhos do mundo.
Além disso, quem visita o Vale de Colchagua pode viver uma experiência única na vinícola, participando de tours privados onde o Montes Taita é uma das grandes estrelas da degustação.
Experiência Montes: Conheça o Lugar Onde Nasce o Taita
A Viña Montes, localizada no espetacular setor de Apalta, oferece experiências de enoturismo de altíssimo nível. Durante a visita, os amantes do vinho podem percorrer os vinhedos, conhecer as técnicas de vinificação de ponta e desfrutar de degustações privadas que incluem vinhos como o vinho Montes Taita.
“Montes é uma vinícola de produções perfeitas, onde cada detalhe faz a diferença. Desde a vindima manual até a seleção da barrica ideal para cada vinho“, reforça Francisca Baeza, destacando o nível de excelência que define o Taita e todos os vinhos da vinícola.
